公司简介
富腾旺家水饺是吉林省富腾集团旗下的手工水饺连锁品牌,富腾旺家水饺秉承“食材好 味道更好”的产品理念,致力于打造科学化、标准化的“新中式快餐连锁”模式。富腾旺家水饺采用独家面皮和馅料配方,坚持严格选材,并采用中央厨房直供、门店现包现煮的链式标准化流程,让每一颗水饺都历经21道考究工序、108条严苛标准检验后,再呈现在您面前,确保千店一味、万饺一质,同时也最大限度地保留了食材的天然滋味以及完美口感。
面皮:富腾旺家水饺面皮精选中国最优小麦产区——河套塞外粮仓三种优质面芯粉,并由“长春大工匠”按黄金比例亲手调制而成,细腻劲道、麦香浓郁、营养丰富,再经“真空研揉技术“制成独家专用面饼,保证面皮的筋性、咬劲和拉力都更胜普通面饼一筹。
馅料:富腾旺家水饺馅料特约东北、华北多位优秀面点调味师共同创新配方,融合南北方不同风味特色,讲究荤素搭配,确保营养均衡、口味上乘,并采用汤煸馅制作工艺,锁住食材原香美味的同时,也形成了旺家水饺独有的鲜美多汁、香而不腻、松散易嚼的独特口感。
食材:富腾旺家水饺原材料由中央厨房统一采购,选用“国家食品质量监督检验中心“认证的品牌排酸肉为主要原料,根据不同季节选取优质白菜、芹菜、韭黄、香菇等蔬菜,由馅料大师严格按照独家秘方搭配调制,营造出口感层次丰富、营养价值极高的旺家水饺馅。
包煮:富腾旺家水饺门店特聘大师级水饺师,现场揉团、搓条、下剂、擀皮、包馅、煮制,每一道工序都精雕细刻,确保每一颗饺子都爽滑弹牙、回味无穷。全程明档作业,10分钟出餐,手手真功夫,个个好味道。